A indústria do vinho encontrou solos férteis nos vales entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico. O clima único dessa região, que alia as baixas temperaturas com a maresia e umidade do mar, favorece a produção de excelentes uvas. Portanto, o resultado são os vinhos frutados e de sabor marcante, que cada vez mais conquista o paladar de apreciadores da bebida.

Não é de hoje que o Chile é considerado um dos melhores produtores de vinho do mundo. Além disso, o que não falta por lá são vinícolas charmosas. Para quem está em Santiago e dispõe de tempo, vale muito à pena visitar os roteiros do vinho chileno. Os passeios saem capital chilena e percorrem propriedades das regiões vinícolas do país.

A estrutura da Santa Rita dispõe do restaurante Doña Paula, o Café La Pañaderia e o Museu Andino. O tour guiado inclui visita ao charmoso jardim com as variedades de cepas, os vinhedos, a fábrica, o processo de envelhecimento nas adegas e o engarrafamento. No final há a degustação de três tipos de vinhos.

The Wine Experience na Alyan

Considerada uma vinícola boutique, oferece uma experiência que une enoturismo com pôr do sol (Alyan Sunset) e um jantar exclusivo. É a The Wine Experience. A vinícola Alyan é tradicional no Chile e está localizada na região de Pirque. Criada em 2001, oferece tour guiado com degustação de três taças de vinho antes da refeição.

Errázuriz no Vale do Aconcagua

Localizada no Vale do Aconcagua, a apenas 12 quilômetros do Oceano Pacífico, a vinícola Errazuriz apresenta um cenário encantador. Ela é a única no Chile com cinco vinhos ícones na linha de produção. O passeio guiado termina com a degustação de quatro taças de vinhos reserva.

Vinho orgânico na Emiliana

A pequena vinícola Santa Cruz, localizada no Valle de Colchagua, produz uvas das cepas Carmérnère, Carbernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Merlot e Petit Verdot. O tour começa com um passeio de teleférico, que leva até o Cerro Chamán. Além da bela vista da vinícola e da região, há um observatório e um museu que tem no acervo alguns meteoritos. Um outro museu na entrada do vinhedo expõe carros e motocicletas, o que não deixa de ser uma surpresa no local.

Foto do destaque: Sernatur/divulgação

O passeio também mostra aos visitantes o processo de produção e envelhecimentos dos vinhos em toneis de aço e em barris de carvalho. Por fim, a esperada degustação com três taças de vinhos. Para quem quiser esticar a visita, o restaurante da Santa Cruz serve pratos da culinária chilena e também internacional harmonizados com o vinho mais apropriado.

A melhor época para visitar as vinícolas chilenas é entre os meses de fevereiro e abril. Esse é o período de transição entre o verão e outono, quando as parreiras ficam carregadas de uvas. Também é o início das colheitas nas vinícolas. E das divertidas vindimas, as festas que comemoram a produção da fruta no ano.